Kõrvuti taimsete toodetega võivad ka tee ja šokolaad olla tervisliku toitumise täisväärtuslikud komponendid. Dietoloogid tegid ülevaate 66-st avaldatud uuringust, mis olid pühendatud tee ja šokolaadi tähendusele südame-veresoonkonna haigustesse haigestumise riski vähendamisel.

Tavaline tee, ilma suhkru ja piimata, ei sisalda üldse kaloreid, on aga rikas flavonoidide poolest – need on kõrge antioksüdatiivsusega ühendid, mis on hädavajalikud südame-veresoonkonnale. Uuringus kriipsutatakse alla tee erilist efektiivsust koostoimes šokolaadiga südamelihase toitmisel. Nende toimet võib võrrelda juur- ja puuviljadega, mis on rikkad flavonoidide poolest.

Käesoleval ajal pole piisavalt palju informatsiooni selle kohta, palju flavonoide inimene vajab, sest vajadus nende järele sõltub vanusest, stressitasemest, füüsilisest seisundist ja keskkonna olukorrast. Siiski on teada, et 150 mg flavonoide on piisav kogus esialgse positiivse effekti saamiseks ja selline kogus sisaldub tassis tees, mis on keedetud kahe minuti jooksul.

Informatsioon šokolaadi kohta ei ole täpselt määratletud, sest erinevad šokolaadisordid sisaldavad erinevas koguses flavonoide. Uuringu autorid rõhutavad, et kasulikum on madalama suhkru- ja rasvasisaldusega šokolaad. Šokolaadi suur suhkru- ja rasvasisaldus kõrgendab kolesterooli taset veres, tema mõõdutundetu tarbimine viib kehakaalu suurenemiseni ning tema kasulikud omadused kaotavad oma mõju. Sellepärast on soovitatavad mõrud ja poolmõrud šokolaadid, sest nad on kolesterooli-neutraalsed, sisaldades peamiselt taimseid rasvu ning on väiksema kalorite sisaldusega.

Niisiis, uurimistulemused kinnitavad üldist kontseptsiooni, et flavonoidide poolest rikaste toiduainete tarvitamine vähendab riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse.

Veel samal teemal