SUPERFOODS SUPERTOIDUD
Coffee.ee e-pood

MatePood.ee Mate tee e-pood

Supertoidud

Soodustused
Kingitused

Uudised
Kohv
Tee (jook)

Kohvimasinad
Dieedid
Mängud
Retseptid
Iluretseptid
Köögis
Horoskoobid
Ennustamine
Valuutakursid

CoffeeTea.Info
Kontakt

Uudiste arhiiv
Uudiste tellimine

Tee sorteerimine

 

Edendaes oma tšeiloni teed sajand tagasi, muutis Sir Thomas Lipton populaarseks mõiste “Orange Pekoe” osas, mille kohaselt paljud tarbijad praeguseni arvavad, et see viitab spetsiaalsele teetaime tüübile. Kuid Orange Pekoe (hääldatakse pek-oh, mitte peek-oh) on mõiste, mida teekaubitasejad kasutavad suurima suurusega teelehe sordid tähistamiseks.

Teesordid viitavad teelehe SUURUSELE, mitte kvaliteedile. Kuna erineva suurusega lehed tõmbuvad erineva kiirusega, siis tee peab olema segatud sama suurusega või “sordiga” lehtedest, et saavutada terviklikkus pakist pakki ja isegi kannust kannu.

Teed on jaotatud “lehe”sortidesse ja “puru” sortidesse.

Suurima suurusega lehesort on Orange Pekoe (OP). Mõiste “pekoe” on tuletatud hiina murdest “pehme valge”, mis viitab noorte teevõrsete sulgpehmetele tippudele. Sama sort Indias on viidatud kui Flowery Orange Pekoe – Flowery, inglise keelest tõlgituna lilleline, tähendab seda, et sisaldab teelehe tippe. On olemas vastukäivad lugusid sellest, kust “orange” ehk apelsin inglse keelest tõlgituna, tuli. Mõned ütlevad, et see tuleneb kõrgeima kvaliteediga kääritatud tee vasekarva värvist. Teised ütlevad aga, et see tuleneb Dutch House of Orange, ühest varasemaist Eoroopa teeimportijatest. Väiksemat lehesorti nimetatakse Pekoe. Lehesorti Formosa Oorlog nimetatakse Souchong.

Broken Orange Pekoe (BOP) on väiksem kui lehesort. Üldiselt öeldes, BOP on enam nõutavaim kui lehesort, kuna sel on kasutusel rohkem segusid ja sellest saab rikkalikumat vedelikku. BOP kasutatakse populaarsetes segudes nagu Breakfast, Fine Assam, Afternoon Darjeeling and Earl Grey.

Väga väikesed leheosakesed võivad olla sorditud Fannings või Dust sortidesse. Neil päevil, mil polnud veel mehaanilist tee sortimist, olid Fannings´i osakesed piisavalt väikesed, et jääda vedelikku sisse tee sõelumise ajal. Dust oli see, mis jäi järele pühkmetena. Fannings ja Dusti kasutatakse lahustuvate teedena või teekotikestena, kuna nad leotuvad koheselt.

Sortide nimed on ennekõike tulenevad teepakkijate ja segajate huvidest. Teejoojate jaoks on peamiseks huviks tee kvaliteet igas tassitäies.

Teesordid:

Orange: The Dutch house of Orange.
Pekoe: Hiinakeelne sõna, mis kirjeldab teelehte.
O.P.: Orange Pekoe – Pikatipulised lehed.
B.O.P.: Broken Orange Pekoe – väiksed lehed, kiire tõmbamine.
Fannings & Dust: Väikseimad osakesed, mis jäävad järele peale seda, kui tee on sorteeritud, kasutatakse teekottides.
F.O.P.: Flowery Orange Pekoe - Tehakse punga tippudest ja ühest lehest.
G.F.O.P.: Golden Flowery Orange Pekoe - Tee koos heledate tippudega, mis ei muutu tumedaks kääritamisprotsessi käigus.
T.G.F.O.P.: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - Suurem kogus heledamaid tippe.
F.T.G.F.O.P.: Parim Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - Erakordselt kõrge kvaliteettee küllaldaste heledate tippudega.
L.R.R.: (lõika- rebi- rulli) (CTC: Cut- tear- curl): moodustuvad väikesed pallikesed, tavaliselt väga kange tee tarbeks.

SUUR MUSTA TEE VALIK - OSTA SIIT

 

 

Artikleid kokku: 2460



Bohemia stiilis plus ARTKA


Chia seemned


Asümmeetriline bohemia stiilis kleit ARTKA


Biolisand meestele – V1 Soodushind!


Pikkade varrukatega T-Särk - Ian Mosh Soodushind!!!


Kahevärviline seelik ja top Ji Qiu Gu Er SOODUSHIND!!!


Etno stiilis kleit nöörkinnisega ARTKA


Toorkakao nibsid SOODUSHIND!!!


Aafrika mango ekstrakt Slim&Energy 1200mg - 120 tabletti


Kambodža gartsiinia ekstrakt 120 kapslid


Rohelise kohvioa ekstrakt vaarika ketoonidega 5200mg 120 kapslit

© 2004-2016 CoffeeTea.info - Magnetrix Plus OÜ - All rights reserved