SUPERFOODS SUPERTOIDUD
Coffee.ee e-pood

MatePood.ee Mate tee e-pood

Supertoidud

Soodustused
Kingitused

Uudised
Kohv
Tee (jook)

Kohvimasinad
Dieedid
Mängud
Retseptid
Iluretseptid
Köögis
Horoskoobid
Ennustamine
Valuutakursid

CoffeeTea.Info
Kontakt

Uudiste arhiiv
Uudiste tellimine

Кофе и бискотти – двойное наслаждение!

 

Пожалуй, в любой итальянской кофейне, вы обязательно сможете попробовать «бискотти». Отличное печенье, которое можно «макать» в свои капучино или латте, и в двойне наслаждаться время провождением в вашей любимой кофейне, а может дома с родными и друзьями.

Для начала предлагаю ознакомиться с краткой историей происхождения бискотти:

Biscotti – по-итальянки, означает «дважды приготовленный», bis (дважды) и cotto (приготовленный). Очень часто, в самой Италии, слово бискотти обозначает печенье. Впервые упоминание о бискотти были еще во втором веке в Риме. Слово происходит от латинского “bis coctum”. Из-за того, что в бискотти очень мало содержания воды они быстро стали идеальной пищей для долгого хранения и были очень популярны среди моряков находящихся в море долгие месяцы. Ученые полагают, что Христофор Колумб любимым лакомством в долгое путешествие в 15 веке выбрал именно бискотти, более того он полагался на них в случае отсутствия остальной провизии. Историки верят в то, что первые оригинальные итальянские бискотти были приготовлены в 13 веке в городе с названием Прато. В других странах так же есть свои версии этого печенья – в Дании – «Rusk», во Франции «Biscottee», в Германии – «Zwieback».

Рецепт:

125 гр. миндаля
50 гр. очищенных фисташек (либо других орехов)
50 гр. потертого миндаля
2 средних яйца
1 желток
125 гр. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
225 гр. муки выс./cорта
щепотка соли
цедра лимона

Приготовление:

• поджариваем орешки
• берем 2 яйца + 1 желток, добавляем 125 гр. сахара и размешиваем до получения однородной массы
• в получившуюся массу добавляем 225 гр. муки...
• ...потом много орешек...
• ...все это перемешиваем, добавляя муку до получения теста
• образовываем из теста "колбаску" и ставим в прогретую до 200 С печь
• печем 20 минут, после чего разрезаем на кусочки шириной примерно 2,5 см. каждый. Ставим обратно в печь, разрезанной стороной на бок, как показано на фото и печем еще 10-15 минут до золотистого цвета, в процессе перевернуть на другую сторону
• пока бискотти доходит, готовим кофе
• примерно так и выглядят настоящие итальянские бискотти!

 

 

Artikleid kokku: 2460



Bohemia stiilis plus ARTKA


Chia seemned


Asümmeetriline bohemia stiilis kleit ARTKA


Biolisand meestele – V1 Soodushind!


Pikkade varrukatega T-Särk - Ian Mosh Soodushind!!!


Kahevärviline seelik ja top Ji Qiu Gu Er SOODUSHIND!!!


Etno stiilis kleit nöörkinnisega ARTKA


Toorkakao nibsid SOODUSHIND!!!


Aafrika mango ekstrakt Slim&Energy 1200mg - 120 tabletti


Kambodža gartsiinia ekstrakt 120 kapslid


Rohelise kohvioa ekstrakt vaarika ketoonidega 5200mg 120 kapslit

© 2004-2016 CoffeeTea.info - Magnetrix Plus OЬ - All rights reserved