SUPERFOODS SUPERTOIDUD
Coffee.ee e-pood

MatePood.ee Mate tee e-pood

Supertoidud

Soodustused
Kingitused

Uudised
Kohv
Tee (jook)

Kohvimasinad
Dieedid
Mängud
Retseptid
Iluretseptid
Köögis
Horoskoobid
Ennustamine
Valuutakursid

CoffeeTea.Info
Kontakt

Uudiste arhiiv
Uudiste tellimine

Kohv ja biscotti – kahekordne nauding!

 

Arvatavasti võite te igas itaalia kohvikus proovida «biscottit». Suurepärast küpsist, mida võite kasta oma cappuccino või latte tassi ning tänu millele saate topeltnaudingu aja veetmisest oma lemmikkohvikus või kodus omaste ja sõprade keskel.

Alustuseks teen teile ettepaneku tutvuda biscotti päritolu lühikese ajalooga:

Biscotti – tähendab itaalia keeles, «kaks korda valmistatud», bis (kaks korda) ja cotto (valmistatud). Itaalias tähendab sõna biscotti väga sageli küpsist. Sõna on tuletatud ladina keelest “bis coctum”. Vähese veesisalduse tõttu säilitasid nad pikaks ajaks söödavuse ning said seetõttu väga populaarseteks meremeeste seas, kes pidid kuude kaupa merel viibima. Teadlased oletavad, et Christophor Columbuse lemmikmaiustuseks pikkadel merereisidel olid just biscottid, neile võis loota ka siis, kui ülejäänud proviant oli otsas. Ajaloolased usuvad, et esimesed biscottid valmistati 13. saj. Prado linnas. Teistes maades on samuti omad versioonid sellest küpsisest: Taanis - «Rusk», Prantsusmaal - «Biscottee», Saksamaal - «Zwieback».

Retsept:

125 g mandleid
50 g puhastatud pistaatsiapähkleid
50 g riivitud mandleid
2 keskmist muna
1 munakollane
125 g suhkrut
1 supilusikas vanillisuhkrut
225 g kõrgema sordi jahu
näpuotsatäis soola
sidrunikoort

Valmistamine:

• röstime pähklid
• võtame 2 muna + 1 munakollane, lisame 125 g suhkrut ja segame ühtlase massi saamiseni
• saadud massile lisame 225 g jahu...
• ...hiljem lisame palju pähkleid ...
• ...segame kõik komponendid ja lisame jahu, kuni saame taigna
• teeme taignast "vorsti" ja paneme ta kuni 200°C-ni kuumutatud ahju
• küpsetame 20 minutit, seejärel lõikame ta umbes 2,5 cm laiusteks tükkideks. Paneme tagasi ahju, esialgu ühe külje peale nagu fotol näidatud ja seejärel küpsetamise käigus teise külje peale, küpsetamine kestab 10-15 minutit, kuni küpsised omandavad kuldse värvi
• seni, kuni biscotti valmib, hakkame kohvi tegema
• umbes nii näebki välja tõeline itaalia biscotti!

 

 

Artikleid kokku: 2460



Bohemia stiilis plus ARTKA


Chia seemned


Asümmeetriline bohemia stiilis kleit ARTKA


Biolisand meestele – V1 Soodushind!


Pikkade varrukatega T-Särk - Ian Mosh Soodushind!!!


Kahevärviline seelik ja top Ji Qiu Gu Er SOODUSHIND!!!


Etno stiilis kleit nöörkinnisega ARTKA


Toorkakao nibsid SOODUSHIND!!!


Aafrika mango ekstrakt Slim&Energy 1200mg - 120 tabletti


Kambodža gartsiinia ekstrakt 120 kapslid


Rohelise kohvioa ekstrakt vaarika ketoonidega 5200mg 120 kapslit

© 2004-2016 CoffeeTea.info - Magnetrix Plus OÜ - All rights reserved