SUPERFOODS SUPERTOIDUD
Coffee.ee e-pood

MatePood.ee Mate tee e-pood

Supertoidud

Soodustused
Kingitused

Uudised
Kohv
Tee (jook)

Kohvimasinad
Dieedid
Mängud
Retseptid
Iluretseptid
Köögis
Horoskoobid
Ennustamine
Valuutakursid

CoffeeTea.Info
Kontakt

Uudiste arhiiv
Uudiste tellimine

Kohvi ajalugu

 

Aafrikast

Kohvi kasvatamise ja joomiskombe üle maailma levimise lugu on romantilisemaid ajaloos. See algab Etioopiast, Aafrika tipust, kus kohvipuu on pärit arvatavasti Kaffa provintsist. On mitmeid meeldivaid, kuid ebatõenäolisi lugusid, mis ümbritsevad röstitud kohviubade omaduste leidmist. Üks neist väidab, et Etioopia kitsekarjus Kaldi oli hämmastunud oma kitsede elavast käitumisest pärast punaste kohvimarjade närimist. Mida me kindlamalt teame on, et orjad, keda viidi tänapäeva Sudaanist Jeemenisse ja Araabiasse närisid marjade mahlast välist punast kesta. Kindlalt hakati kohvi kultiveerima Jeemenis 15. sajandil, võibolla veelgi varem.

Mocha oli põhiline sadam mereteel Mekasse ja aktiivseim paik selle aja maailmas. Kuid araablastel oli kindel kord mitte eksportida viljakaid ube, et kohvi ei saaks kusagil mujal kasvatada. Kohviuba on kohvipuu seeme, kuid välimistest kihtidest vabastatuna muutub see viljatuks. Võistluse viia välja mõni elus kohvipuu või ube võitsid viimaks hollandlased 1616. aastal, kes tõid kaasa ube, mida kasvatati kasvuhoonetes.

Jeemeni ametiisikud julgustasid igati kohvi joomist, kuna seda peeti kõrvalmõjude puudumise tõttu paremaks katist - põõsa pungadest ja lehtedest, mida näriti stimuleerimiseks. Esimesed kohvimajad avati Mekas ja neid kutsuti „kaveh kanes“. Need levisid kiirelt araabia maailmas ja muutusid edukateks kohtadeks, kus mängiti malet, vahetati kuulujutte, lauldi, tantsiti ja nauditi muusikat. Need kohad olid luksuslikult dekoreeritud ja igaühel oli oma individuaalne iseloom. Midagi sellist kui kohvimaja polnud varem olemas olnud - kohta, kus sai elada seltsielu ja ajada äri meeldivas ümbruses, ning kuhu igaüks võis minna kohvitassi hinna eest.

Araabia kohvimajad muutusid varsti poliitilise tegevuse keskusteks ning suruti alla. Järgmistel kümnenditel keelati kohv ja kohvimajad mitmeid kordi, kuid need ilmusid jälle. Lõpuks leiti lahendus kui kohvimajad ja kohv maksustati.

Kohv tuleb Aasiasse

Hollandlased kasvatasid kohvi ka Malabaris Indias ja 1699 viisid seda ka Bataaviasse Jaaval, mis nüüd on Indoneesia. Mõne aastaga muutusid Hollandi kolooniad Euroopa suurimateks kohviga varustajateks. Tänapäeval on Indoneesia maailmas neljas kohvi eksportöör.

Kohv saabub Euroopasse

Veneetsia kaupmehed tõid kohvi Euroopasse 1615. See oli periood, kui ka kaks teist kuuma jooki jõudsid Euroopasse. Kuum šokolaad, mille tõid hispaanlased Ameerikast Hispaaniasse 1528 oli esimene; ja teiseks tee, mida müüdi Euroopas esmakordselt 1610. Esmalt müüsid kohvi limonaadiga kaubitsejad ja sel usuti olevat meditsiinilisi omadusi. Esimene Euroopa kohvik avati Veneetsias 1683, kõige kuulsam ja tänapäevani tegutsev Caffe Florian San Marco väljakul 1720.

Esmalt müüsid kohvi limonaadiga kaubitsejad ja sel usuti olevat meditsiinilisi omadusi. Esimene Euroopa kohvik avati Veneetsias 1683, kõige kuulsam ja tänapäevani tegutsev Caffe Florian San Marco väljakul 1720.

Maailma kuulsaim kindlustuskompanii Londoni Lloyd, alustas elu kohvimajana. Edward Lloyd koostas 1688. aastal klientide kindlustatud laevade nimekirjad.

Kohv saabub Ameerikasse

Esimene vihje kohvi joomise kohta Ameerikas pärineb 1668. aastast. Pärast seda loodi kohvimajad New Yorgis, Philadelphias, Bostonis ja teistes linnades. 1773. aasta Bostoni teejoomine planeeriti Rohelise Draakoni kohvikus. Nii New Yorgi bank kui börs alustasid kohvikutes, rajoonis, mis on tänapäeval tuntud kui Wall Street.

1720ndatel hakati Ameerika kontinendil kohvi kasvatama ja sellega on seotud kõige paeluvam ja romantilisem lugu kohvi ajaloos. Gabriel Mathieu de Clieu oli Martinique saarel teeniv mereväeohvitser, kes siirdus 1720 Pariisi puhkusele. Oma isikliku sarmi ja abiliste kaasabil omandas ta kohvipuu, mille võttis kaasa laevale. Taime hoiti laevateki klaaskastis, soojas ja vältimaks vigastusi, mida võinuks tekitada soolane merevesi. Reis oli sündmusterikas, või vähemalt oli seda Mathieu de Clieu reisipäevik. Tunise piraadid ähvardasid laeva, oli võimas torm ja taime pidi kinni siduma. Kangelane kohtas laeval vaenlast, kes oli kade ja püüdis taime kahjustada. Toimus vägivaldne võitlus, mille käigus puu kaotas ühe oksa, kuid elas siiski õudused üle.

Siis normeeriti joogivesi. De Clieu kastis oma joogiveeportsjoniga kohvitaime ning nii tema kui taim jäid ellu.

Viimaks saabus laev Martinique`i ja kohvipuu istutati Preebeari, kus see ümbritseti okastraadiga ja seda valvasid orjad. See kasvas ja paljunes ja 1726 oli esimene saak valmis. 1777ndaks aastaks oli Martiniquel kohvipuid 18 -19 miljonit ja uue rahasaagi kasvatusmudel oli selge.

Kesk- ja Lõuna - Ameerikas hakkasid kohvipuid levitama hollandlased. Kohv jõudis esimesena Hollandi kolooniasse Surinami 1718, järgnesid istandused Prantsuse Guajaanas ja esimene paljude seas Brasiilias Paras. 1730 esitlesid britid kohvi Jamaical, kus tänapäeval kasvab kõige kuulsam ja kallim kohv Blue Mountain. 1825ndaks aastaks olid Kesk- ja Lõuna - Ameerika oma kohvisaatuse poole teel. See aasta on tähtis ka selle poolest, et esmakordselt isutati kohvi Havaile, mis on USA ainuke kohvitootmisala.

Kohv tänapäeval

Maailma suurimatele tarbijatele põhja - ameeriklastele on Seattle kohvi uueks „vaimseks koduks“. USA märjemaid linnu andis 1970ndatel elu cafe lattele, kultuurile, mis pühkis üle USA ja parandas üleüldiselt kohvi kvaliteeti, mida ameeriklased joovad. Tänapäeval on USAs igas avalikus kohas mitu kohvikaarti, mis pakuvad erinevaid kohve, jooke ja suupisteid.

Uus kohvikultuur levis ka mujal maailmas. Nendes maades, kus olid oma kohvitraditsioonid nagu Itaalia, Saksamaa ja Skandinaavia muutis lisatud uus kohvinaudingut. Tänapäeval on igas maailma suuremas linnas Londonist Sydneyni ja Tokioni võimalik leida väga head kohvi, ning tulevikus joob maailm aina paremat kohvi.

Kohv on ülemaailmne tarbeaine

Kohvi tähtsust maailma majanduses ei saa üle hinnata. See on üks väärtuslikumaid esmatarbekaupu maailmakaubanduses, jäädes paljude aastate vältel arengumaade kaubavahetusartiklina alla ainult naftale. Selle kasvatamine, töötlemine, turustamine ja transportimine loovad töökohti miljonitele inimestele maailmas. Kohv on otsustav tegur paljude arenevate riikide poliitikas ja majanduses, paljudele arengumaadele annab kohvieksport olemusliku osa nende väliskaubandusest, mõnel juhul isegi 80%.

 

 

Artikleid kokku: 2460



Bohemia stiilis plus ARTKA


Chia seemned


Asümmeetriline bohemia stiilis kleit ARTKA


Biolisand meestele – V1 Soodushind!


Pikkade varrukatega T-Särk - Ian Mosh Soodushind!!!


Kahevärviline seelik ja top Ji Qiu Gu Er SOODUSHIND!!!


Etno stiilis kleit nöörkinnisega ARTKA


Toorkakao nibsid SOODUSHIND!!!


Aafrika mango ekstrakt Slim&Energy 1200mg - 120 tabletti


Kambodža gartsiinia ekstrakt 120 kapslid


Rohelise kohvioa ekstrakt vaarika ketoonidega 5200mg 120 kapslit

© 2004-2016 CoffeeTea.info - Magnetrix Plus OÜ - All rights reserved