SUPERFOODS SUPERTOIDUD
Coffee.ee e-pood

MatePood.ee Mate tee e-pood

Supertoidud

Soodustused
Kingitused

Uudised
Kohv
Tee (jook)

Kohvimasinad
Dieedid
Mängud
Retseptid
Iluretseptid
Köögis
Horoskoobid
Ennustamine
Valuutakursid

CoffeeTea.Info
Kontakt

Uudiste arhiiv
Uudiste tellimine

Kohvitööstus numbrites

 

Kolm suurt tootjat

Kohvi toodetakse 50 maal. Aastane toodang (110 miljonit 60 kilost kotti või 6-7 miljonit tonni) ja ekspordiväärtus (5-6 biljonit dollarit) on mõlemad kahekordsed võrreldes tee või kakaoga.

Kolm maad - Brasiilia, Kolumbia ja Vietnam annavad peaaegu 60% maailma toodangust, Ladina-Ameerika maad 63%.

Brasiilia toodab umbes kolmandiku maailma toodangust, kuid proportsioon on aastatega tugevalt varieerunud 48% 1852; 75% 1900; 19% 1964, hüpe 46%ni 1965 ja 26% 1993. Brasiilial on maksumuse eelis tänu näiteks mehhaanilise korje ja niisutussüsteemi efektiivsusele. Külm ja põud on olnud toodangu kõikumise peamised põhjused, mis on mõjutanud ka hindu maailmas.

Vietnam hakkas kohvitööstuses kaasa rääkima hilistel 80ndatel. Vietnami toodang kasvas 500 000 kotist 1986. aastal kuni umbes 12 miljoni kotini aastas alates 2000. aastast, mis moodustab umbes 11% maailma toodangust. Peaaegu kogu Vietnami toodang on robusta.

Kolumbia toodab umbes 12 miljonit kotti aastas, kõik araabika.

Aasta keskmine kohvitoodang

2000-2003 miljonit 60 kg-st kotti

Riik
Arabica
Robusta
Kokku
Brazil 29 7 36
Colombia 12 - 12
Mexico 5 - 5
Guatemala 4 - 4
Others, Latin America 63% 12 1 13
Latin America 62 8 70
Ethiopia 4 - 4
Côte d’Ivoire - 3 3
Uganda - 3 3
Others, Africa 3 2 5
Africa 13% 7 8 15
Vietnam - 12 12
Indonesia 1 5 6
India 2 3 5
Others, Asia/Pacific 1 2 3
Asia/Pasific 24% 4 22 26
Maailma kokku 73 38 111
65%
35%
100%

Allikas: Andmed pärinevad põhiliselt ITC Coffeest - eksportija juhisest ja ICOst. Numbrid on ümardatud, et näidata viimaste aastate suurusi ja trende, mitte detaile. „-„ tähendab vähem kui 0,5 miljonit 60 kilogrammist kotti.

Kohvi tootvad riigid

Tarbijate profiilid

Riik
Miljon 60kg-st kotti
Araabika/robusta määr
Kg inimese kohta 2001-2002
United States
19
76/24
4.0
Canada
4
75/25*
4.7
Germany
11
76/24
6.7
France
6
50/50*
5.4
Italy
5
56/44
5.4
United Kingdom
2
50/50*
2.2
Nordic Countries
4
96/4
9.3
Japan
7
73/26
3.2
Russian Federation
2
35/65*
0.6
Brazil
14
65/35
4.0

* Numbrid riikide kohta, mis toodavad palju segusid on hinnangulised. „Põhjamaad“ tähendab Taanit, Norrat, Islandit, Soomet ja Rootsit, kus on umbes 20 miljonit elanikku väga sarnase kohvitarbimisprofiiliga.

Tarbijaprofiilid varieeruvad

Põhjamaades on maailma kõrgeim kohvitarbimine inimese kohta – ligi 10 kg aastas, peaaegu kõik sellest araabika. USA on maailma suurim turg, kuid tarbimine inimese kohta on palju madalam. See on langenud viimase 30-40 aastaga 7 kilolt 4 kiloni. Väärib märkimist, et Brasiilia on maailma teise suurusega turg ja tarbimine inimese kohta on sama suur kui USAs.

Kuid kohv ei ole lihtsalt kohv! Robusta moodustab umbes 24% USA tarbimisest ja Saksamaal 1990ndal aastal umbes 13%. Mõnes riigis moodustab robusta tarbimisest 50% või rohkem.

Kohvitarbimine maailmas
Kilogrammid aastas inimese kohta
Finland
10.58
Denmark
9.99
The Netherlands
9.85
Norway
9.77
Sweden
8.78
Switzerland
7.82
Germany
7.16
Austria
6.78
Belgium-Luxemburg
5.96
France
5.69
Italy
4.95
Spain
4.49
Cyprus
4.14
USA
4.10
Portugal
3.90
Japan
2.83
United Kingdon
2.44
Greece
2.08
Ireland
1.47
Fiji
0.23

„Kohvi hinna“ tähendus

Kohvi hinda antakse tavaliselt edasi USA dollarites naela kohta (USD per lb), FOB („pardal vaba“) nagu on kokku lepitud importija ja eksportija vahel. Domineeriv standard on „C“ lepingu hind hästi määratletud miinimumkvaliteedilise araabika kohvi eest, kaubeldud New Yorgi Kaubanduskojas (NYBOT).

Teised üldised viited on robusta kohvi lepingu hind, kaubeldud Londoni International Finanacial and Futures and Options Exchange`s (LIFFE) ja Rahvusvahelise Kohviorganisatsiooni (ICO) indikaatorhind, mis baseerub nelja tüüpi kohvi hindamisele. 90ndatel on kohvi hinnad märkimisväärselt varieerunud, kuid „C“ lepingu hind oli keskmiselt kahekordne tänase hinnaga võrreldes. 29. aprillil 2004 olid 3 standardhinda järgmised:

• NYBOT – 70.10 US senti/nael. FOB (araabika)
• LIFFE – 32.75 USA senti/nael. FOB (robusta)
• ICO – 58.18 USA senti/nael. FOB (nelja kohvi korv)

Mitmeid aastaid on Fair trade`i organisatsioonid kasutanud hinda 1.26 USA dollarit naela kohta, samuti kui kvaliteetaraabika hinnaks USAs 0.70 USA senti. Farmerid ja tootjad saavad tavaliselt 60-70% FOB hinnast. Protsent sõltub mitmest faktorist - kellele kuuluvad töötlemismasinad, teiste osutatud teenustest ja valitsuse poliitikast.

Standardlepingud ja tuleviku turud

Suurem osa rahvusvahelisest kohvikaubandusest baseerub standardlepingutele Euroopa Kohviföderatsioonis (ECF) või Rohelise Kohvi Assotsiatsioonis (GCA) USAs. Müüja ja ostja peavad kokku leppima kvaliteedi, kvantiteedi, pakkimise, kättetoimetamise, hinna ja maksetingimuste suhtes. Paralleel sellele füüsilisele turule on tuleviku turg, tuntud ka kui tarbekauba vahetus või lõppturg.

Tuleviku turu peamine eesmärk on kanda tarbekauba hinnarisk nendelt, kes ei soovi seda aktsepteerida (eelpoolmainitud kohvi müüjad ja ostjad – „puiklejad“), neile, kes riski tunnistavad („spekulaatorid“).

Põhiline tuleviku turg araabika jaoks on NYBOT, sama, mis on Coffee Sugar ja Cocoa Exchange (CSCE) emafirma ja LIFFE robustale. Väiksemaid tuleviku kohviturge võib leida Brasiilias, Prantsusmaal, Indias ja Jaapanis.

Kauplemismajad ja röstijad

Viis rahvusvahelist kohvi kauplemismaja, mis katavad umbes 40% maailma rohelise kohvi impordist on (tähestikulises järjekorras): Dreyfus (Prantsusmaa), EDF Man Mercon (Suurbritannia), Esteve (Brasiilia), Neumann (Saksamaa) ja Volcafe (Šveits).

Kümme röstijat müüvad 60-65% kogu töödeldud kohvist, enamasti kaubamärkide nime all müüduna. Neli suurt gruppi (tähestikulises järjekorras) on: Kraft Foods (USA), Nestle (Šveits), Procter ja Gamble (USA), Sara Lee/DE (USA/Holland).

 

 

Artikleid kokku: 2460



Bohemia stiilis plus ARTKA


Chia seemned


Asümmeetriline bohemia stiilis kleit ARTKA


Biolisand meestele – V1 Soodushind!


Pikkade varrukatega T-Särk - Ian Mosh Soodushind!!!


Kahevärviline seelik ja top Ji Qiu Gu Er SOODUSHIND!!!


Etno stiilis kleit nöörkinnisega ARTKA


Toorkakao nibsid SOODUSHIND!!!


Aafrika mango ekstrakt Slim&Energy 1200mg - 120 tabletti


Kambodža gartsiinia ekstrakt 120 kapslid


Rohelise kohvioa ekstrakt vaarika ketoonidega 5200mg 120 kapslit

© 2004-2016 CoffeeTea.info - Magnetrix Plus OÜ - All rights reserved