SUPERFOODS SUPERTOIDUD
Coffee.ee e-pood

MatePood.ee Mate tee e-pood

Supertoidud

Soodustused
Kingitused

Uudised
Kohv
Tee (jook)

Kohvimasinad
Dieedid
Mängud
Retseptid
Iluretseptid
Köögis
Horoskoobid
Ennustamine
Valuutakursid

CoffeeTea.Info
Kontakt

Uudiste arhiiv
Uudiste tellimine

Kohvikukultuur

 

Kohvimajade ja kohvikute kultuur on tihedalt seotud kohvi ja kofeiini mõjuga kehale ja vaimule. Kohv stimuleerib teadlikke vaimseid protsesse, samal ajal kui alkohol äratab instinktiivsed reaktsioonid. Teiste sõnadega alkohol paneb meid tahtma kakelda, süüa, armatseda, tantsida ja magada, samal ajal kui kohv julgustab meid mõtlema, rääkima, lugema, kirjutama ja töötama. Veini tarbitakse lõdvestumiseks, kohvi koju sõitmiseks. Moslemitele, maailma esimestele kohvi joojatele oli kohv „Apollo vein“, mõtlemise, unistamise ja dialektika jook, „mõtlejate ja malemängijate piim“. Usklikule moslemile oli see vastus kristlastele ja paganlikule Dionysose veinile ja ekstaasile.

Kohvimajade tekkimisest Mekas kuni tänaseni kalduvad kohvikute kliendid pigem rääkima ja lugema kui tantsima, mängima pigem malet kui hasartmänge, pigem kuulama kontemplatiivset muusikat kui laulma. Kohvik avaneb tavaliselt tänava ja päikese poole, teisiti kui baarid ja saluunid, mille hämaraid interjöörid kaitsevad joojat kaine töise maailma sissetungi eest. Kohvi jooja ei vaja ülemaalist pelgupaika, vaid mugavat nurgakest, kus lugeda ajalehte ja laua tagant jälgida maailma möödalibisemist.

Kohvi seostatakse tööga (kohvipaus) ja erilise ebaformaalse õppimisega. Klient, kes on lugemismaterjali mattunud on tavaline vaatepilt isegi kõige ebaintellektuaalsemates kohvikutes. Türklased nimetasid oma kohvikuid „tarkade koolideks“. 17. sajandil kutsuti Inglismaal kohvikuid „ühe penni ülikoolideks“. Sissepääsutasu – 1 penni eest (kohv maksis 2 ja sisaldas ajalehtede lugemise õiguse) – võis inimene osaleda seminaridel, kus osalesid isegi sellised kuulsused nagu Joseph Addison ja Sir Richard Steele.

Tegelikult peale romantikute, kes sagedasti liikusid värskes õhus on raske leida 18 ja 19 sajandi Euroopa intellektuaali, kes poleks veetnud parimat osa oma päevast kohvikus või kohvimajas. Tuletage meelde, et valgustus mitte ainult ei andnud Euroopale uut maailmavaadet, kuid ka kohvi ja tee. Oli vist tunduvalt lihtsam muuta Lääne filosoofiat pärast tassi kohvi kui pärast tüüpilist keskaegset õllest ja heeringast koosnevast hommikusööki.

Kohvimajade traditsioon on üle maailma levinud. Austraalias on teed rajanud itaalia stiilis kohvimajad ning Jaapan arendab oma kistaene, 50ndate aastate Ameerika kohvimajade ja kohvikute elegantseid interpretatsioone. Suurbritannias tuli ja läks espressobaaride hullus 50ndatel, kuid Starbucksi stiil näitab jõulisi tagasituleku märke. Teistes Euroopa osades ja Kesk-Aasias on omad traditsioonid. Viinis, esimeste Euroopa kohvimajade kodus, on kohvitraditsioon läbi teinud renessansi.

1930ndad ja 40ndad tõid ellu klassikalise einela, 50ndad ja 60ndad vinüüliga kaetud kohvipoe, koos kohvimajaga, mässuliste, poeetide ja biitnike lemmikpaigaga. Kõik need ilmingud on ikka veel meiega. Klassikaline einela taaselustub, kohvipoed rahuldavad ikka tarbeid „põhjatu tassiga“ ja Ameerika linnad sadade uute kohvmajadega, mis täidetud funky mööbli ja radikaalsete plakatite, jazzi ja rahvamuusikalauljatega teenindavad uut mässuliste põlvkonda.

70ndad ja 80ndad lõid siiski uue Põhja-Ameerika kohvitraditsiooni. Klassikalised 50ndate Itaalia-Ameerika kohvikud nagu Caffe Regio Manhattanil ja Cafe Trieste San Franciscos on saanud mõjutusi kohvikustiililt, mis sai alguse immigrantide Itaalia sõjaeelse kohviku visioonist. Sellest visioonist tekkisid kerged ja ruumikad interjöörid Põhja-Ameerika linnakohvikutesse, avatud istekohtade, lihtsa mööbli ja piisavalt formaalse atmosfääriga, mis keelaks klientidel panna jalgu toolile või lõdvalt ringi kõndida, siiski piisavalt ebaformaalsega, et seguneksid õppivad üliõpilased ja ärikohtumisi pidavad juhatajad. Lisa espressomasin ja kerge ameerika köök ning Ameerika kohviku viimane versioon ongi defineeritud.

 

 

Artikleid kokku: 2460



Bohemia stiilis plus ARTKA


Chia seemned


Asümmeetriline bohemia stiilis kleit ARTKA


Biolisand meestele – V1 Soodushind!


Pikkade varrukatega T-Särk - Ian Mosh Soodushind!!!


Kahevärviline seelik ja top Ji Qiu Gu Er SOODUSHIND!!!


Etno stiilis kleit nöörkinnisega ARTKA


Toorkakao nibsid SOODUSHIND!!!


Aafrika mango ekstrakt Slim&Energy 1200mg - 120 tabletti


Kambodža gartsiinia ekstrakt 120 kapslid


Rohelise kohvioa ekstrakt vaarika ketoonidega 5200mg 120 kapslit

© 2004-2016 CoffeeTea.info - Magnetrix Plus OÜ - All rights reserved